唐志坤带队督导“两个责任”落地落实 -消费质量网

2022

10/24

16:28

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全省落实食品安全“两个责任”推进会议召开后，达州市积极贯彻落实属地管理责任和企业主体责任。10月20日，达州市副市长、市食安委副主任唐志坤带队对开江中学食品安全情况进行现场调研，市市场监管局党组成员、副局长刘静婉陪同。

唐志坤一行仔细察看了开江中学的食堂——舒味苑。一是检查食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“明厨亮灶”等情况。二是检查学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理情况。检查食堂内的陪餐记录本，是否按照规定执行校园陪餐制。三是检查厨房卫生情况。查看食品留样情况、餐饮环境卫生条件，是否存在过期、发霉变质和储存不当等食品安全隐患。

唐志坤强调，要进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，食品安全总监要照单履责，定期对食堂内的员工进行健康体检，厨房内的设施物品应实行“定置管理”，坚决守住食品安全底线。（鲜继萍／文寇军／图）

编辑：张可校对：申涵兮审核：詹耘

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