2022
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精心调研，制定小作坊创建方案。以打造一批“外在出彩、内在出色、干净整洁、品质保障”的阳光小作坊为目标，深入开展小作坊摸底调研，结合实际制定出台“阳光小作坊”示范创建方案。
示范先行，助推小作坊提档升级。以雁江区为“阳光小作坊”示范区，充分考虑点位分布和食品种类，选取13个乡镇（街道）中的25家食品小作坊为示范点，依托“透明作坊”和“互联网+智慧监管”创建，强化小作坊治理提升。截至目前，25家小作坊已全部完成生产现场整体改造提升，获得“阳光小作坊”授牌。
科学管理，推动小作坊健康发展。依据生产加工单位食品安全操作规范，结合区域实际，制定实施方案，确保11543管理制度落实（即：一个信息公示牌、一套标识标牌、五项基本制度、四本台账记录、三个岗位职责），实现信息公示、标识标牌、管理制度、记录台账、重要岗位职责五个方面统一。引导12家小作坊安装视频探头，并接入食品安全监督平台，做到实时监控，实现“生产过程可观，安全管理可查”的智慧监管模式。（曾丽伊）
编辑：崔鹏泓 校对：申涵兮 审核：詹耘
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