叠彩枫岭卡龙沟 |《青蓝》第54期

“文旅融合 遇见四川”主题征文来啦！

为深入贯彻落实省委十二届七次全会精神，共同推进文旅深度融合发展，消费质量报《青蓝》副刊现面向广大游客、文旅从业者、市场监管工作者发起“文旅融合 遇见四川”主题征文活动。无论是旅行“种草笔记”，还是文旅消费见闻，亦或是在文旅融合中的监管实践，都可以投稿到邮箱：xfzlbfk2023@163.com，《青蓝》副刊期待与您共同绘制“诗”和“远方”的四川画卷！

《青蓝》编辑部

2025年6月27日

叠彩枫岭卡龙沟

□ 胡佑志

高山峡谷，飞瀑不绝，松涛阵阵，此乃人间仙境卡龙沟。

夏日午后，我步入了四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县麦扎乡境内。只见高原上空的阳光洒满山间，层层叠叠的山峦披上金黄的绿色，走走停停间便来到了卡龙沟。沟口，溪水哗哗的声响打破了山里的沉寂，桦树、高大的松树、灌木直抵眼前。树遮住了阳光的炽烈，如点点星光，从树叶的缝隙间洒落下来。

沿途树木葱茏，绿草萋萋，峡谷的风自带凉意。在一大片松树林木之间，有大片的金色崖体，溪水从上面铺天盖地倾斜而来，在林间肆意穿梭，流过树身，流过少许被风折断的树桩。水从悬崖缓缓而下，在林中形成无数个沟壑，或直下，或蜿蜒，或肆意流淌。阳光直射下来，光彩夺目，绚烂无比，秀美壮观，犹如金沙铺满地。

初次邂逅这金色彩池，无比惊讶。路旁的指引牌上我读到了这样一段文字：“钙华池、滩、瀑布，是由于卡龙沟的独特气候的水富含钙离子，水流缓慢，经过长年累月的冲刷沉积，受到温度升高或压力迅速降低，使水中的二氧化碳气体溢出，从而形成钙华，就像钟乳石一样。”

卡龙沟的雨说来就来，刚刚还阳光万丈，秒变细雨霏霏。无数游人被小雨打湿了头发、淋湿了上衣。幸好有一个常青亭可供避雨休息。待雨停，又继续出发。阳光露出笑脸，从高空照射下来，沐浴在栈道上，正好可以温暖前行。大约走了十来分钟，天公似乎不作美，又下起了雨。“时时阵雨时时风”成了卡龙沟最真实的写照。

登顶仙女亭，已是卡龙沟的最高山峰，它高约3460米。仙女亭有一空旷视野，绿色、鹅黄色的悬崖苔藓耀眼璀璨，在青松灌木的映衬下格外显眼，山青青、藓黄黄。阳光洒满山间时，苔藓便是陡峭悬崖最妩媚的妖娆。遥远的天际，白云朵朵，近前的松树，鳞次栉比，耸入云端，微凉的风就像夏日的冰，悠悠地渗入肌肤，让人彻底地清凉。

卡龙沟是神奇壮观的，无数个钙华草池、钙华瀑布、钙华长坡等为世间少有；卡龙沟是浪漫的，高山与松林携手，共创人间美景。真可谓是世间圣地在黑水，人间美景在卡龙。（作者单位：彭州市中医医院）

富乐荷塘

李兴均摄（作者系绵阳市作家协会会员）

四川总督与“宫保鸡丁”

□ 欧阳军

“宫保鸡丁”这道传统川菜，深受人们喜爱。殊不知，这道名肴的由来，还与清光绪年间，曾任四川总督的丁宫保有关。

丁宫保原名丁宝桢，由于政绩优秀，军功显著，而被封“太子太保”——太子导师。

丁宝桢平时忙于公务，回府时早已饥饿难忍，便传话家厨：不须多麻烦，只要快送上吃食便可。家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁，辣子及花生米之类，热锅快炒后送上。丁大人也吃得滋滋有味，几次下来，便叫家厨将此菜列入常规饮食谱中。

后来，丁宝桢升调四川总督，便将家厨从山东随行到四川，见天府花生不次于山东大花生，只是少了制作鸡丁的甜面酱，便试用四川的豆瓣辣酱做这道菜，稍加白糖。丁大人对此举大加称赞。以后的丁府家宴上总是少不了这道鸡丁菜。大凡来丁府赴宴的官员及亲朋，无不夸赞鸡丁别有风味，众人戏称此菜为“宫保鸡丁”。后来传到社会上，众多的菜馆争相仿制，“宫保鸡丁”风靡蜀中各地。

“宫保鸡丁”为何闻名？一是油多；二是火旺；三是鸡丁外裹着一层淀粉，旺火热油加快炒，必定肉嫩。这种方法是鲁菜的烹调特点，名叫“爆炒”。所以山东人把“宫保鸡丁”又叫做“宫爆鸡丁”。

“宫保鸡丁”的制作手法先鲁后川，既是有名的川菜，又是有名的鲁菜，说明我国各地方风味和技艺是在相互借鉴、相互融合中发展起来的，时至今日，这道中华美馔早已走向了世界，海外大多中餐馆都有“宫保鸡丁”，供美食家们一饱口福。（作者系达州市作家协会会员）

古风三首

□ 张中信

戊戌仲夏，余陪邱颖先生夜游空山。高天一色，晴空万里，北斗依稀，明灭在前，众皆欣然。

空山月

卅年栖栖访旧踪，

空山宛在梦魂中。

青峦迤逦腾浩渺，

碧水潆洄盘空濛。

太白烁烁凌霄汉，

高鸟飞飞出葱茏。

夜静山空涵苍翠，

清露无声湿梧桐。

明月青天本高洁，

空山悠悠喜相逢。

人生浮沉故旧疏，

世事无常古今同。

空山明月两相望，

玉盘清辉自浑融。

把酒向天歌声彻，

我来邀月醉颜红。

人生如月有盈亏，

日月轮回亦有终。

岁月悠悠逐流逝，

明月灿灿笑清风。

诺水歌

诺水奔腾势万千，

江流浩浩出陕川。

迭宕奔涌无穷尽，

江枫渔火映流年。

我来江畔问江月，

江天空阔鸣苍鸢。

我弄扁舟宿江渚，

桨声灯影两无眠。

谁家舟子彷徨起？

几回中流欸乃还。

江月江天人何在？

渔歌渔火顾影怜。

歌声咿喑流波逝，

桃花锦浪送江船。

一声渔歌江梦摇，

十里潋滟好风天。

金童玉女歌

奇峰每见总流连，

放怀洪荒天地间。

造化巧铸奇瑰景，

金童玉女欲飞天。

涕泪何涟涟，

悠悠千万年。

气冲苍冥势如奔，

山藏幽壑水漪涟。

天长地远相思苦，

一江汹涌春潮翻。

苍莽何处寻津渡？

水岸结庐多蹁跹。

金童山，金童山，

造化孵出一奇观。

千古风流情未老，

五岳归来更缠绵。

（作者系中国作家协会会员）

编辑：陈蕊妮 校对：李晓龙 审核：涂伟