2024
07/02
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为进一步深入推动食品安全“两个责任”落实落地，持续有效防范校园食品安全风险。6月28日，喜德县委书记巫照华同志到喜德县思源学校督导第二季度食品安全两个责任工作，继续筑牢校园食品安全防线。县市场监督管理局局长马强、执法大队队长毛木衣陪同督导检查。
巫照华一行人查看了食品加工、学生用餐等领域的环境卫生及“三防措施”，以及师生餐饮具清洗消毒流程，认真查阅了从业人员培训和健康管理、进货查验、索票索证、食品留样等，仔细查看了“日管控、周排查、月调度”记录台账、集中用餐陪餐登记和第一季度反馈问题的整改情况，详细了解应急处置准备等工作制度落实情况等，对食堂问题整改给予了充分的肯定，并就下一步工作做出了指示。
巫照华指出，一是教育部门和市场监督部门要指导学校要充分利用暑假时间，组织学校食品安全管理人员和从业人员认真学习《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》，进一步健全完善学校食堂管理的各项规章制度；二是要指导完善供货商管理评价和退出机制，清理一批没有严格按照《食品安全法》规定供应食材的供货商，将问题从根源上得到整治。
巫照华强调，一要进一步提高政治站位，牢固树立“四个最严”意识，紧盯校园食品安全；二要加强食品安全应急处置能力建设，提高应对突发事件的能力；三要对学校学生食堂食品安全涉及的问题零容忍，加强食品安全监督管理执法力度；四要确保压紧压实各方责任，形成齐抓共管、协同共治的机制，合力筑牢校园食品安全屏障，确保师生的食品安全。（宋洪亮 王昌海）
编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟
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