华蓥市市场监管局开展食品生产加工小作坊整治专项行动 -消费质量网

2023

10/09

15:00

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为进一步规范食品生产加工小作坊生产经营秩序，提升小作坊食品安全管理水平，从源头上预防和控制食品安全事件发生，近日，华蓥市市场监管局着力开展食品生产加工小作坊整治专项行动。

制定方案，强化重点。此次专项整治，该局印发《华蓥市市场监督管理局关于开展食品生产加工小作坊整治的通知》，以城乡结合部地区、小作坊生产集聚区为重点区域，以白酒、豆制品、熟肉制品、即食食品、散装食品等高风险食品小作坊为重点监管对象，加大监管力度。

深入排查，强化监管。该局组织执法人员按照研制的要点表对食品生产加工小作坊是否持照亮证生产、加工场所卫生条件是否符合生产加工要求，使用的原料、添加剂是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度，加工过程是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，食品包装标识是否符合规定等情况进行详细查看。同时，执法人员在现场还对小作坊生产流程布局进行了指导，特别强调了食品安全的重要性。针对检查中发现的问题，执法人员现场给予指导并要求限期整改，下达责令改正通知书。

压实责任，强化宣传。执法人员在监督检查过程中加强食品安全相关知识宣传，重点宣传新施行的《四川省食品安全条例》，对食品小作坊提出的新要求向经营者宣传到位，督促经营者执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，增强生产经营者食品安全意识，进一步压实食品安全主体责任。

本次专项检查，共检查食品加工小作坊35家，仍有个别小作坊存在环境卫生较差、通风不畅、台账记录不完整等问题。下一步，该局将采取“常态看”“突击看”“回头看”等形式强化检查指导，督促小作坊经营主体积极改善提升小作坊生产经营条件，全力守护食品安全防线。(傅有超)

编辑：孙家钰校对：张可审核：申涵兮

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