泸州市餐饮协会向社会公开承诺：拒绝使用地沟油！ -消费质量网

2020

06/29

14:49

泸州市市场监管局

5682阅读

近日，为配合泸州市正在开展的“地沟油专项整治执法行动”，严格实施行业内自我管理，落实餐饮单位食品安全主体责任，在泸州市市场监督管理局的指导下，泸州市餐饮行业协会迅速组织部分大型餐饮企业和相关火锅餐饮会员单位，向社会做出公开承诺：

泸州市餐饮协会拒绝使用“地沟油”公开承诺书

提高认识、落实责任。按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规要求，认真落实企业食品安全主体责任，为广大市民提供安全的放心食品，切实履行餐饮行业义务和社会责任。

规范供应机制、保证油品质量。建立健全并有效落实食品原料进货查验记录和索票索证制度，从源头上根除食用油脂安全隐患；加强内部管理，做到票证、台账、油品的进出库手续完备，从制度上保证食用油安全可靠。

规范处置餐厨垃圾。规范餐厨废弃油脂管理，建立餐厨废弃物处置台帐，与具有回收资质的单位签订收购协议，杜绝将垃圾、泔水、废弃油脂等餐厨垃圾出售给无回收资质的单位和个人，从源头上切断地沟油制售的材料来源。

加强行业自律、诚信经营。加强行业内部沟通协调和约束管理，主动配合监管部门对餐饮环节食品安全等领域的监督管理，一旦发现有不讲诚信制假售假、用“泔水油”“地沟油”等不合格油脂加工食品、上门兜售推销“三无”食品等违法行为，立即向监管部门举报。

自觉接受社会监督。自觉接受广大消费者、媒体等各种形式的监督。我们郑重承诺：不采购、不使用不合格油脂，坚决杜绝“地沟油”流入餐饮业，我们将与广大消费者一起，努力营造安全放心的消费环境。

目前，泸州市正在开展 “地沟油”专项执法行动，泸州市市场监管局等部门将对重点行业、重点单位进行重点检查，依法严厉打击各类非法生产、销售、使用“地沟油”的违法行为，欢迎广大市民朋友积极提供涉嫌“地沟油”的各类违法犯罪问题线索。

泸州市市场监管局投诉举报电话：12315

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

泸州市餐饮协会向社会公开承诺：拒绝使用地沟油！