武胜县市场监管局全力护航四川省残疾人田径锦标赛食品安全 -消费质量网

2025

08/01

18:34

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2025年四川省残疾人田径锦标赛在武胜县开赛以来，县市场监管局聚焦赛事保障核心任务，坚持“预防为主、规范管理、属地负责、分级监督”原则，构建全链条食品安全监管体系，全力保障比赛期间食品安全，为赛事顺利推进筑牢食品安全坚实屏障。

赛前，县市场监管局组织工作人员对承办活动的餐饮服务单位进行全面检查。重点审核食品经营资质是否齐全有效，查看从业人员健康证明持有情况，检查食品加工及加餐场所的硬件设施是否符合规范；同时严格审查食材采购渠道，要求餐饮单位完善采购台账，确保每一批次食材来源清晰可追溯、质量安全可靠，针对检查发现的问题督促承办餐饮服务单位整改到位。

赛事期间，组织执法人员全程驻点监管，对食品加工的清洗、切配、烹饪等各环节进行全程监督，督促餐饮单位严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作规范，认真落实餐具清洗消毒、食品留样等制度，及时纠正不规范操作行为。

截至目前，累计出动执法人员40人次，检查餐饮单位20家次，发现并整改问题隐患5处，有力保障了赛事期间食品安全零事故。（欧冰）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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