三台县景福市场监管所开展农村集体聚餐食品安全检查 -消费质量网

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1月26日，绵阳市三台县市场监管局景福市场监管所开展农村集体聚餐食品安全检查，全力筑牢农村集体聚餐食品安全防线。

执法人员重点围绕食材采购索证索票、进货查验记录、环境卫生状况、防蝇防鼠防尘设施配备、餐饮具清洗消毒等关键环节开展细致检查，督促承办方落实食材来源可追溯、质量安全可保障要求，严格规范原料清洗、分区切配、合规烹饪等全流程操作，从源头防范交叉污染问题。检查过程中，执法人员同步向承办方和就餐群众开展食品安全普法宣传，细致讲解食品安全操作规范、食物中毒预防措施及应急处置流程，引导承办方规范操作流程，提高群众食品安全意识。

三台县景福市场监管所将持续加强农村集体聚餐食品安全监管，以更加精准有效监管守护群众饮食安全，让乡村聚餐既有烟火气，更有安全感。（魏家文）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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三台县景福市场监管所开展农村集体聚餐食品安全检查

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