绵竹市市场监管局开展“五一”节前餐饮食品安全专项检查 -消费质量网

2026

05/07

10:21

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“五一”假期期间，餐饮消费市场将迎来高峰，为提前防范化解餐饮环节食品安全风险，切实保障广大市民和游客度过安全、舒心、祥和的节日，节前，绵竹市市场监管局聚焦餐饮服务重点领域和关键环节，全面开展节前餐饮食品安全专项检查，全力织密节日饮食“安全网”，为五一假期市场秩序稳定保驾护航。

本次检查紧扣节日餐饮消费特点，对学校周边、景区周边、沿山旅游带、高铁站、车站、商业综合体等重点区域，以连锁餐饮、网红餐饮、网络餐饮经营者及网络餐饮平台为重点对象，坚持问题导向，严格对照食品安全规范，进行全面排查。在检查中，执法人员重点核查了经营资质、从业人员健康管理及晨检制度落实情况，严查无证上岗行为；严格查验原料采购、索证索票及台账记录，杜绝使用过期、变质、“三无”及来源不明原料，确保源头可溯、风险可控。同时，深入检查后厨储存条件、生熟分离、餐具消毒、食品留样及环境卫生，督促落实规范加工与专间管理，严防交叉污染。此外，进一步强化大型聚餐单位风险管控，加大网络餐饮监管力度，严查资质不符、操作不规范等问题，压实平台责任，持续净化线上餐饮环境。

据悉，此次节前专项检查，有效排查整改了一批餐饮环节食品安全隐患，进一步压实了餐饮经营单位食品安全主体责任，提升了行业食品安全规范经营意识。下一步，绵竹市市场监管局将以此次节前检查为基础，持续巩固监管成效，常态化开展食品安全风险排查和问题整改“回头看”，以严谨细致的工作作风、务实高效的服务举措，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，持续维护辖区食品市场平稳有序。（易显刚记者何小林）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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