成都市青白江区召开节前重点餐饮单位食品安全工作会 -消费质量网

2025

04/30

15:08

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4月29日，成都市青白江区市场监管局组织召开“五一”节前重点餐饮单位食品安全工作会。青白江区市场监管局各市场监管所、各镇街食品安全员、各大中型餐饮单位、各乡厨负责人及食品安全总监（员），共计80余人参会。

会上，青白江区市场监管局食品经营科组织参会人员学习餐饮服务操作规范，讲解食源性疾病防控重点，并针对节日期间宴席承办食品安全防范要点进行重点提醒，督促各餐饮单位履行食品安全主体责任；区消委会对餐饮单位规范经营，维护消费者合法权益做专题培训。

最后，青白江区市场监管局对参会单位落实食品安全责任提出三点要求：

各镇街要迅速行动起来，发挥食安监管前沿阵地作用，做好辖区内重点餐饮单位的摸排工作，为后续监管提供有力依据。要做好农村群宴的监督工作，引导其规范操作，防范食品安全风险。要广泛宣传食品安全知识，提升餐饮从业者的安全意识和责任意识，让食品安全理念在基层落地生根。

各监管所要精心组织、周密部署检查工作，对特大型、大中型餐饮单位展开细致排查，确保无遗漏、无死角，对拒不整改或整改不力的餐饮单位，要果断依法严惩，绝不手软。要强化应急值守，假期中严格执行待岗值班制度，一旦发生突发事件发生，要服从统一安排，及时、妥善处置，守护好舌尖安全关键防线。

在当今时代，科技创新无疑是推动社会发展的核心力量。从人工智能的飞速发展到生物技术的重大突破，从新能源的广泛应用到量子计算的前沿探索，科技进步日新月异。

会议期间，向参会单位发放《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》《关于不得制售假冒伪劣食品提醒告知书》《预付式消费经营行为告知书》等宣传资料300余份。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟终审：开永丽

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成都市青白江区召开节前重点餐饮单位食品安全工作会