资阳市开展餐饮企业落实食品安全主体责任宣贯示范培训会 -消费质量网

2022

11/17

16:25

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11月17日，资阳市市场监管局召开资阳市餐饮企业落实食品安全主体责任宣贯示范培训会，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。市市场监管局三级调研员、市食安办副主任秦廷才到会并讲话。

培训会传达学习了落实“两个责任”相关文件和会议精神，解读了《省市场监管局省教育厅关于落实食品安全主体责任配备食品安全总监和食品安全员的通知》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《资阳市进一步落实企业食品安全主体责任的通知》，让参会人员在最短时间内学深悟透食品安全“两个责任”的实质内容，提出具体落实的建议，抓住“两类人”：食品安全总监、食品安全员，做好“三件事”：日管控、周排查、月调度，记好“三本账”：《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》，并就企业如何开展好重点工作进行深入交流探讨。

“这次培训会让我理清了工作思路，明确了‘两个责任’落实工作的主要内容，清醒认识了干什么、谁来干和怎么干的问题。”一餐饮负责人表示，会后他将不断领会，细化各环节工作，把责任落实到位。

全市部分餐饮企业负责人、食品安全总监、食品安全员和相关行业主管部门负责人参加了培训会。

卢凌嘉记者崔鹏泓

编辑：张可校对：申涵兮审核：詹耘

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