简阳市召开2025年乡厨暨镇街食安办工作人员食品安全专题培训 -消费质量网

2025

06/17

14:43

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为提升乡村厨师食品安全知识技能，强化农村集体聚餐食品安全管理能力和水平，近日，简阳市市场监管局组织开展了2025年乡厨暨镇街食安办工作人员食品安全专题培训会，全市乡厨厨师、各镇街食安办专兼职管理人员350余人参加培训。

培训会特邀成都市市场监管局餐饮处授课老师对《四川省农村集体聚餐食品管理办法》、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全事故应急处置进行了系统培训，成都乡村厨师协会对“中国群宴智慧平台”操作流程、食品安全责任保险等进行了详细讲解。会后，现场组织全市乡村厨师进行食品安全知识考核。

通过培训，进一步增强了全市乡村厨师落实食品安全主体责任意识，对实际操作中的报告登记、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等相关制度也有了进一步的了解；进一步提升了各镇街落实属地管理责任意识，提升了食品安全管理水平和应急处置能力。

下一步，简阳市市场监管局将持续加强农村集体聚餐的食品安全监管和培训工作，不断筑牢食品安全防线，为广大群众营造更加安全、放心的饮食环境。（冷小美）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟终审：陈春晓

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简阳市召开2025年乡厨暨镇街食安办工作人员食品安全专题培训