2025
03/11
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合江县市场监管局三“心”（精心、初心、匠心）聚力筑牢校园食安防线，护航师生舌尖上的安全。
“精心”落实食安责任网络化。全面落实学校食品安全“两个责任”，在全县中小学及幼儿园全面推行“两配备三落实”机制。同时，以学校食堂为中心，将周边50米范围内食品经营单位纳入统一监管网，通过联合检查、风险会商等机制，实现校园食安监管全覆盖、无死角。目前，全县187所学校配备食品安全总监60名，配备食品安全员187名。
“初心”严守原料采购规范化。建立“双查双录”食材管控机制，采取线上智慧监管平台电子溯源与线下纸质台账双重查验模式，重点对米面粮油等大宗食材实施“五查”管理：查供货资质、查检验报告、查运输条件、查储存环境、查保质期限。今年以来，出动检查人员169人。
“匠心”打造硬件设备标准化。提升学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率和餐饮服务质量水平，推广AI智能抓拍系统安装率，运用人工智能等技术实现学校食堂智慧化监管。全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，AI智能抓拍系统安装率100%，通过智能抓拍发现问题66个，均已通过预警提示完成整改。（杨玲玲）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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