2022
11/18
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德阳市在推进食品安全“两个责任”落实工作中，积极践行“执法+服务”理念，针对2022年辖区食品生产企业产品抽检不合格的“顽瘴痼疾”，德阳市市场监督管理局组建监管执法、检验检测、专家委员会专家等组成的核查指导工作组，采取“核、诊、帮”三法，创新开展案后指导帮扶工作，既让执法“尺度”不越矩又让监管留“温情”，实现“防范化解风险保障安全、提升企业主体责任落实能力、助推食品产业高质量发展”多重目标。
“核”有尺度。核查指导工作组随机查阅抽检不合格后处置资料120余件、与70名基层处置人员重回现场开展“回顾式复盘”“推演式教学”，面对面讲解抽检不合格案件查处中法律法规适用、自由裁量权运用等要求，手把手教抽检不合格后处置程序流程、方法步骤、要素技巧，指导基层监管执法人员提升“核”得准、“处”得对的能力，督促基层局（所）全面提高食品安全风险管理水平和后处置质量。
“诊”有深度。核查指导工作组深入35家生产企业，“点对点”开展“问诊”服务，针对企业同一品种多次检出不合格的、同一企业多品种抽检不合格等不同情况，采取直切要害和全面“体检”的不同方式，从“原料选购、生产工艺执行、标准运用、质量管理体系运行、检验检测能力、储存管理”等多角度、全链条进行“会诊”找出“病因”，“对症下药”开出整改“妙方”，帮助企业通过优化和改进生产工艺、完善质量管控措施、强化“日管控、周排查、月调度”工作机制等措施，从源头上堵住生产不合格食品的“漏洞”，确保“产”得安全。
“帮”有温度。在案后指导过程中，核查指导工作组分门别类处理发现的80余个问题，对食品生产经营者因不知晓、不了解的“无心”之过，详细讲解相关要求、出谋划策帮助规范；对检验能力不足等“技术障碍”问题，充分发挥市食药检测所技术支撑作用，与20余家企业建立人才培养、技术合作关系，推进实验室合作共享，共同解决质量把关能力不足的问题；针对火锅底料、烘焙蛋糕行业整体水平不高的问题，促成领头企业与技术机构签署合作协议，共同推进产品研发、标准修订、质量攻关，助推特色产业发展。（钟茂江 易显刚）
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：詹耘
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