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网络餐饮食品安全关系千家万户。4月29日，记者从遂宁市市场监管局获悉，自今年3月启动网络餐饮食品安全集中整治以来，全市已检查入网餐饮服务提供者3174家，排查风险隐患5786个，立案94件，发布“遂心食安-网餐食安榜”11期，初步形成高压震慑态势和社会共治格局。
遂宁市现有网络餐饮平台委托实际运营机构（代理商）6家，入网餐饮服务提供者3726家，其中无堂食外卖213家，已实施“互联网+明厨亮灶”1273家。针对“幽灵外卖”、无堂食外卖环境脏乱差、资质造假等群众反映强烈的突出问题，遂宁坚持高位推动，建立“局组联动+专班攻坚”工作体系，实行“日更新、周督导、月调度”机制，确保整治工作不留盲区。
在压实平台源头责任方面，遂宁组织平台及代理商集中学习即将施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，累计行政指导21家次，签订承诺书9份。在隐患排查环节，对3726家入网餐饮单位根据有无堂食、有无“明厨亮灶”及信用情况实施分级分类管控，完成一次性餐饮具抽检24批次，不合格产品已依法处置。
遂宁持续加大执法办案力度，专门制定网络餐饮执法办案指引，出台《网络餐饮消费“诉转案”工作指南》，明确10类投诉可直接转为案件线索。截至目前，全系统已立案94件，结案30件，向公安机关移交线索3件，向纪检监察部门移交线索5件，发布典型案例4期。
为构建社会共治格局，遂宁发布《关于征集网络餐饮食品安全问题线索的公告》，鼓励群众举报“幽灵外卖”、风腐问题。同时指导市烹饪协会发布行业自律公约，创新发布“遂心食安-网餐食安榜”11期，公示“达标”店铺19家，曝光“脏乱差”店铺25家。此外，建立外卖骑手“内部吹哨人”奖励机制，已发动997名骑手担任食品安全监督员，收到问题线索13条，立案查处6条，兑现奖励950元。
遂宁市市场监管局相关负责人表示，网络餐饮食品安全是一场持久战。下一步将持续压实链条责任，强化监管执法，健全长效机制，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（记者 周代明）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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