泸州市纳溪区护国市场监管所开展火锅食品安全专项检查 -消费质量网

2024

07/31

16:49

本站

8320阅读

泸州市纳溪区护国市场监管所以火锅食材中的鸭肠、鹅肠、毛肚、猪牛黄喉等畜禽类食用农产品为重点品种（包装或标签未标注食品生产许可证号），农产品批发市场及入场批发销售者为重点对象，深入开展火锅食品安全专项检查。

在执法过程中，详细检查了食品原料进货查验、索证索票、食品贮存、生产日期和保质期、从业人员健康证明和餐厨垃圾处理等情况。同时，积极宣讲食品安全和反餐饮浪费相关法律法规，要求经营户切实履行食品安全主体责任，规范餐食加工流程，倡导消费者合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。

在检查火锅原料食材经营户时，执法人员重点查看了供货商管理、进货来源、产品合格检验证明、产品包装标识等，针对食品贮存、分类存放等方面提出了明确要求，督促经营户规范做好相关台账记录，健全完善食品安全管理制度。

截至目前，护国市场监管所出动执法人员 10人次，检查火锅店、原料食材经营户等主体20家。下一步，护国市场监督管理所将持续加大监督检查力度，严厉打击并查处各类违法违规行为，坚决杜绝检查工作中的敷衍了事、形式主义及矛盾回避现象，及时消除火锅食品安全隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。（记者王延）

编辑：景山校对：李晓龙审核：涂伟

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

泸州市纳溪区护国市场监管所开展火锅食品安全专项检查