盐源县市场监管局开展民政系统食品安全专题培训 -消费质量网

2025

04/16

15:49

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为进一步提升民政系统食品安全管理水平，切实保障养老机构、社会福利院、救助站等民政服务机构的饮食安全，4月15日，盐源县市场监管局联合县民政局开展了“民政系统食品安全专题培训”。全县民政系统相关机构负责人、食品安全管理员及从业人员共60人参加了此次培训。

此次培训主要包括四方面内容：一是市场监管局工作人员详细解读《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，明确民政服务机构食品安全主体责任及法律责任。二是讲解各种食品安全制度、解决具体问题。针对做好餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品贮存、食品留样、晨检、索证索票等工作进行了详细的讲解。三是结合典型案例，剖析民政系统易发、多发的食品安全问题，如食材过期、交叉污染、餐具消毒不彻底等，并提出预防措施。四是指导参训人员掌握食品安全突发事件的应急处置流程，明确报告、封存、溯源等关键步骤，确保快速响应、科学处置。

据了解，通过培训，增强了民政系统食堂负责人的食品安全意识和责任心，为进一步提高民政系统食堂食品安全管理水平，防范群体性食品安全事件发生打下了良好的基础。在民政系统食堂监管工作中，盐源县市场监管局将继续加强监督执法力度，切实保障民政系统食堂就餐人员的食品安全。（毛扎石王昌海）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟终审；陈春晓

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