成都市新津区开展农村集体聚餐食品安全集中培训 -消费质量网

2025

08/07

16:39

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8月6日，成都市新津区市场监管局（区食安办）开展2025年度农村集体聚餐食品安全集中培训，主要培训乡厨和各村（社区）食品安全协管员（信息员），共约200人参加培训，132名乡厨参加现场考试。

本次培训邀请高校教授系统讲解《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》和成都地方标准《农村集体聚餐服务管理规范》有关知识，从加工操作场所的选择，食材采购、清洗贮存、制作加工、食品留样各关键流程的管理，以及有毒有害物质、禁止食材目录的管理，结合生动的示例、鲜活的案例，进行全面解读。

培训会上，成都乡厨协会还就“中国群宴智慧平台”的使用管理进行了讲解，现场解答参训人员提问。来自保险公司的业务经理普及食品安全责任险有关知识，帮助参训人员增强风险责任意识。

为维护农村地区食品安全形势整体平稳，新津区市场监管局（区食安办）扎实贯彻实施《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，每年组织开展农村集体聚餐集中培训，加强相关人员培训和指导。下一步，将继续加强督促指导，推广运用成都地方标准《农村集体聚餐服务管理规范》，宣传推动农村群宴举办（承办）者应报备、尽报备，切实提高办宴报备率，筑牢食品安全底线。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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成都市新津区开展农村集体聚餐食品安全集中培训

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