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为规范外卖餐饮、盒饭配送、蛋糕烘焙等业态食品安全管理，压实食品经营者主体责任，有效化解餐食转运环节安全隐患，保障群众饮食安全，7月23日，绵竹市市场监管局组织开展食品配送安全专题培训会。辖区无堂食外卖商户、盒饭自主配送经营者、蛋糕烘焙门店负责人参加培训。
本次培训聚焦线上餐饮及食品自主配送领域的高风险经营业态。培训过程中，工作人员紧扣食品配送行业经营痛点与安全管控重点，围绕餐品规范储存、餐食分装密封、配送器具清洁消杀、从业人员健康管理、配送全流程风险排查与防控等关键环节进行了细致讲解。同时，结合辖区典型违规案例开展以案释法，清晰阐明了食品配送领域违法违规行为的认定标准及相应法律责任，直观普及了食品安全法律法规及行业规范，切实强化了参会商户的食品安全主体责任意识，提升了其合规经营与风险防控的实操能力。
下一步，绵竹市市场监管局将以此次培训为抓手，持续加大网络餐饮日常监督检查力度，常态化排查整治各类食品安全隐患，全方位守住食品经营安全底线。（易显刚 记者 何小林）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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