江油市肥肠美食地标城市申报成功 -消费质量网

2023

04/14

14:28

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消费质量报讯（记者何军）近日，由中国饭店协会秘书长章玉华率专家组长高国宪及专家组成员组成的评审委员会，对绵阳市江油市的地方特色美食江油肥肠进行了评审。

经过中国饭店协会地标特色美食专家团队的严格评审，参评专家组对江油肥肠做出了充分的肯定和好评，一致认为江油肥肠美食很有代表性，作为川菜体系中的一道天府名菜，具有深厚的历史底蕴、独特的地域特色和持久的品牌优势。同意江油通过肥肠美食地标城市的申报。

红烧肥肠是四川的一道传统佳肴，新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒均爽口开胃。而在江油，从家庭餐桌到酒店雅席，随处可见深受食客们宠爱的江油红烧肥肠。据说只有江油的红烧肥肠才叫江油肥肠，因为离开了江油的水土，已经跟江油毫无关系。

当前江油正全力培育和发展肥肠产业，大力推动肥肠产业品牌化、标准化、规模化、产业化、绿色化发展，打造江油肥肠百亿级特色餐饮产业集群，实现一二三产业融合发展，培育经济高质量发展新动能，取得了显著成效。

江油将继续弘扬江油肥肠美食文化，丰富江油肥肠美食文化内涵，提升以江油肥肠为代表的地方美食文化品牌形象，为推动餐饮产业高质量发展再添新动力。

编辑：孙家钰校对：张可审核：申涵兮

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江油市肥肠美食地标城市申报成功

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