雁江区市场监管局“多举措”创建餐饮服务放心消费街（区） -消费质量网

2021

12/06

15:35

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为选树典型，强化示范引领和辐射带动作用，区市场监管局“多举措”推动餐饮服务放心消费街（区）建设，持续夯实餐饮食品安全基础，提升餐饮质量安全水平。

加强组织领导。成立书记、局长为“双组长”的领导小组加强工作统筹，餐饮食品安全监管股加强业务指导，属地市场监管所加强帮联服务。印发《关于开展餐饮服务放心消费街（区）建设的通知》,明确创建目标、步骤、举措和验收标准，选定辖区餐饮服务单位集中的街（区）开展试点创建。

区市场监管局召开餐饮食品安全示范街建设推进会动员部署

营造浓厚氛围。广泛发动餐饮单位参与示范创建活动，组织从业人员参加食品安全知识学习和考核，提高食品安全意识和从业操作技能，切实履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全制度。全面开展“放心餐厅自我承诺活动”，通过店内公示承诺内容和商家LED标语播放等方式营造浓厚的创建氛围。

执法人员加强对餐饮服务单位帮联指导提升创建水平

强化创建指导。以示范创建和开展联系服务群众活动为契机，加大监督检查频次，寓监管于服务，指导餐饮单位开展自查自纠，对照餐饮服务食品安全操作规范要求全面查找不足，及时整改“人员健康管理”“进货查验索证索票”“三防设施使用和清洁卫生”等方面存在的问题，补齐“短板”提升创建水平。

执法人员联合对创建街（区）和餐饮服务单位进行验收

严格考核验收。细化制定验收标准，业务股室和属地所组成联合验收组，对试点创建的餐饮服务放心消费街（区）和放心消费餐饮服务单位进行“清单式”检查和量化评分，择优评选示范店确保“店面清洁卫生、信息公示齐全、食材来源可溯、加工过程规范、食品安全有保障”，让消费者看着满意吃着放心。

对验收通过的“示范街”和“示范店”发放荣誉牌

通过试点创建和评选，确定了辖区2条街（区）作为餐饮服务放心消费街（区）试点，6家餐饮服务单位作为放心餐饮服务消费示范店。餐饮服务放心消费街（区）试点创建活动对构建食品安全“共治、共建、共享”格局，提振消费者信心，营造放心、舒心的消费环境提供了有力的支撑。（蒋海波）

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