自贡市1600余名学校食品安全负责人集中参加测试 -消费质量网

2020

11/11

15:00

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11月7日，由市市场监管局、市教育和体育局联合组织，集中开展学校食品安全责任人能力测试。全市921所学校（托幼机构）的校长、分管食品安全的副校长，首席食品安全管理员、食堂负责人、食堂采购人，共1685人参加测试。

本次测试是为了进一步做好新冠肺炎疫情常态化防控形势下的学校（含托幼机构）食堂及校园周边食品安全管理工作，切实加强学校主体责任意识，强化学校食品安全相关负责人能力，保障师生身体健康和安全。测试按照全市统一时间、统一考题，120分钟闭卷，100分制70分合格的方式开展。测试内容主要包括《食品安全法》《食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规及制度，涵盖了食品原材料控制、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、人员管理、食品安全事件处置、食品安全风险隐患排查等全过程，侧重于实际操作性。

测试期间，市市场监管局、市教育和体育局组成8个巡考组对各考点进行巡考，进一步严肃考试纪律。测试结果将由市食安办、市市场监管局、市教育和体育局联合通报，考试成绩纳入学校食品安全信用档案。对测试不合格者，将组织参加补考，补考不合格者，将按《四川省中小学校食品安全管理办法》相关的规定执行。

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自贡市1600余名学校食品安全负责人集中参加测试

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