仁寿县彰加镇小学校：食品严把关健康来陪伴 -消费质量网

2021

03/25

13:38

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为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高从业人员食品安全意识和服务技能，确保全校师生的饮食健康和安全。3月16日，仁寿县彰加镇小学校举办了食品安全专题培训。学校后勤管理人员和食堂从业人员参加了此次培训会。

会议明确：学校食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，是学生集体用餐的重要场所，食堂建设和管理的好坏，直接关系到学生人身安全和身心健康，关系到学校教育教学秩序的正常进行和社会的稳定。

该校校长从食品卫生安全管理；食品制作流程（采购与存储、食品加工与销售、食品的留样等）；卫生规范以及从业人员卫生要求；食堂档案整理（制度档案、食品卫生安全档案、伙食账目档案）等方面进行了深入分析、讲解。要求各个环节都不能疏忽大意。做到饭菜讲卫生、品种多，花样新、质量优。让师生吃得高兴，吃得满意。

会上，强化了食品安全工作职责，深化责任意识，要求层层落实，环环相扣，相关人员庄重地签订了食品安全目标责任书。

最后，校长要求每名从业人员通过此次培训，增强食品安全意识，牢记食品安全无小事，并落实到自己的日常工作中，杜绝食品安全事故的发生，为全校师生的食品卫生安全提供切实后勤保障。

（莫泽钢）

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