2026
05/08
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为进一步强化食品生产加工小作坊主体责任，提升基层食品安全协管能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，5月7日，泸州市纳溪区市场监管局在丰乐镇组织召开了食品小作坊专题培训会。来自丰乐镇、白节镇的28个村（社区）的食品安全协管员以及30余家食品小作坊负责人参加了此次培训。
培训会特别邀请了纳溪区市场监管局食品股股长黄秀强进行现场授课。黄股长围绕食品小作坊生产经营的关键环节，进行了系统而详细的讲解。培训内容涵盖了食品小作坊备案证办理的完整流程、必备的申请材料与硬件场所要求、生产经营者自身的管理职责、产品的定期送检规定，以及产品包装标签的规范标注等方面。通过理论讲解与实例分析相结合的方式，帮助参训人员全面、准确地理解相关法规与操作规范。
在随后的互动环节，黄股长与参会人员进行了深入交流，耐心细致地解答了食品安全协管员在日常巡查中遇到的问题，以及食品小作坊负责人在实际生产经营中存在的困惑，现场气氛热烈。
此次培训成效显著。一方面，通过专业指导，使食品小作坊经营者更加清晰地认识到自身作为食品安全第一责任人的法律义务和管理重点，增强了其守法经营、规范生产的意识；另一方面，也帮助基层食品安全协管员明确了日常监管的内容、方法和标准，提升了他们的业务能力和工作水平。
通过此次培训，有效压实了食品小作坊的主体责任和协管员的监管责任，为从源头上防范食品安全风险，构建更加牢固的基层食品安全屏障，确保辖区群众饮食安全奠定了坚实基础。（薛科 记者 王延）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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