2026
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为持续夯实辖区食品安全治理根基，平昌县佛楼镇从责任落实、隐患排查、宣传教育三个方面精准发力，全方位织密织牢群众“舌尖上的安全”防护网。
压实责任链条，健全常态监管体系。一是常态化抓实工作统筹调度。佛楼镇高度重视食品安全工作，常态化召开食品安全工作部署会，细化监管重点，明确镇村两级工作职责与任务分工，持续压紧压实食品安全属地管理责任。二是建强基层监管网格。持续优化镇村两级食品安全监管队伍，配齐镇级专职管理人员、村级协管员，完善分片包保、逐级负责的监管机制，构建横向到边、纵向到底的全域监管格局，严格落实食品安全“两个责任”。三是夯实行业主体责任。对辖区商超门店、餐饮商户、食品小作坊等经营主体全覆盖签订食品安全责任书，细化规范经营、卫生消杀、食材管控等硬性标准，同时规范农村坝坝宴报备及巡查制度，倒逼各类经营主体自觉守法合规经营。
深化隐患排查，守住食品安全底线。一是常态化开展重点领域巡查。聚焦校园及周边餐饮店、副食店、商超等重点经营场所，紧盯熟食卤味、冷冻饮品、肉制品等夏季高风险食品，开展常态化、滚动式排查，严查过期变质、三无食品，规范食材储存、加工经营全流程。二是严把经营关键环节。重点核查从业人员健康资质、食材采购索证索票、进货查验、加工消杀、食品留样等核心环节，及时纠正不规范经营行为，从源头防范食品安全风险。三是落实隐患闭环整改。建立食品安全问题动态台账，对巡查发现的薄弱隐患逐项明确整改时限、压实整改责任，实行清单化管理、销号式整改，杜绝隐患反弹、问题反复，持续净化辖区食品经营环境。
拓宽宣传维度，营造共治共享氛围。一是开展全方位科普宣传。依托村村响广播、村级微信群、入户宣讲等多元载体，常态化普及食品安全法律法规、健康饮食常识、风险辨别技巧，提升群众自我防护能力。二是抓实从业人员教育培训。定期组织餐饮经营者、食品从业者开展专题培训，讲解规范经营标准、风险防控要点及应急处置流程，全面提升行业从业人员专业素养和责任意识。三是开展针对性精准宣教。常态化推进食品安全进校园、进商铺、进村居宣传活动，面向师生、经营主体、广大群众精准开展科普引导，持续营造人人关注、人人参与、人人守护食品安全的良好社会共治氛围。（周毅 记者 白煌）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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