2021
08/11
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第一期黑榜整改情况
市中区大福农家乐
上期问题：1.切菜板发霉；2.凉菜专间堆放杂物；3.无食品安全培训记录。
整改结果：1.发霉菜板已更换；2.对专间进行全面规范；3.开展从业人员食品安全培训并完善相应记录。
市中区孝老苑老年公寓
上期问题：1.后厨卫生环境较差；2.食品加工设备未及时清洗；3.调味品摆放混乱；4.冷藏食品生熟不分。
整改结果：1.开展卫生大整治；2.规范调味品、食品原料及库房管理。
峨眉山市峨山农贸市场
上期问题：1.凉菜摊区防蝇纱窗未使用；2.市场内销售海鲜、白条鸡等经营店无法提供检疫票据；3.销售食品直接堆放于地面。
整改结果：1.按规定使用纱窗；2.三防设施落实到位；3.有白条鸡、鸭检疫合格证明；４.按规定存放食品。
峨眉综合农贸市场
上期问题：1.凉菜、熟食摊区无防蝇设施；2.从业人员未佩戴口罩。
整改结果：1.已安装风幕机；２.熟食摊按规定使用纱窗；３.从业人员已佩戴口罩。
峨眉山市明旭饭店
上期问题：1.食品未按规定离地离墙存放；2.部分从业人员健康证过期；3.“三防”设施不合格；4.厨房垃圾桶未加盖。
整改结果：1.食品严格按离地隔墙要求摆放；2.过期健康证已补办；3.已重新规范设置三防设施；4.已更换加盖垃圾桶。
峨眉山市彭家饭店
上期问题：1.冰箱内食品生熟混放；2.厨房垃圾桶未加盖；3.“三防”设施不完善。
整改结果：１.食品生熟分开存放；２.已更换加盖垃圾桶；３.已重新规范设置三防设施。
井研县惠顺蔬菜超市
上期问题：1.市场内经营环境脏乱差；2.食品直接堆砌在地面上。
整改结果：1.已对经营场所卫生进行清扫；2.食品及原料已离地隔墙。
陈培瑜（井研县个体工商户）
上期问题：1.食品未按要求离地隔墙存放。2.灭蝇灯悬挂位置不合理，悬挂于操作台面之上。
整改结果：１.食品及原料离地隔墙；２.灭蝇灯置于非操作台面之上。
井研县建春干杂店和谐街店
上期问题：1.“三防”设施不完善；2.食品未按要求离地隔墙存放。
整改结果：１.“三防”设施已完善；２.食品及原料离地隔墙存放。
犍为北门农贸市场
上期问题：1.白条鸡经营户无法提供检疫证明。2.散装白酒无标签标识。
整改结果：１.有白条鸡的检疫票据；２.已张贴“乐山市散装白酒标签标识”。
犍为家惠超市
上期问题：1.超范围经营特殊食品。2.灭火器过期失效。3.食品直接堆放在地面。4.未公示风险分级。
整改情况：１.已增加经营范围；２.更换灭火器；３.食品离地隔墙存放；４.已公示风险等级。
沐川大市场
上期问题：1.部分经营户健康证过期；2. 经营户普遍不知晓索取食用农产品合格证。
整改情况：１.已督促办理新的健康证；２.对市场内食用农产品经营户进行现场培训，要求所有经营者在购进商品时向供货方索要农产品合格证。
全市市场监管部门将持续深入开展综合治理和专项整治，加大对“黑榜”单位的跟踪督办力度，防范化解安全风险，坚守食品安全底线，进一步规范食品安全行为，加大问题曝光力度，严厉打击各类违法行为，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。
作者：乐山市市场监督管理局 黄海舟 08332103164
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