2023
05/04
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“五一”前夕，为确保节日期间群众“舌尖上的安全”，青神县市场监管局召开“五一”期间餐饮环节安全工作会议。全县46家餐饮代表单位参会。
围绕餐饮环节燃气设备安全，青神华龙天然气有限公司技术人员从燃气安全隐患、燃气设备维护、燃气事故应急处置等方面进行了详细的讲解，进一步增强了餐饮单位安全用气意识。
围绕节日期间餐饮食品安全隐患排查治理，切实推动餐饮单位食品安全主体责任落实，该局监管人员就餐饮单位落实食品安全“两个责任”及食品安全操作规范进行了培训，督促餐饮单位加强食品原料、场所及人员卫生、设施设备、加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节管理。要求企业负责人、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”风险管控机制，切实保障餐饮食品安全。
会议还就餐饮单位制止餐饮浪费工作进行了培训。采取以案说法的形式，深入讲解了《中华人民共和国反食品浪费法》。同时要求餐饮单位建立落实反食品浪费“三有措施”，即：有制止餐饮浪费标识、有反餐饮浪费劝导员引导消费者适量点餐、有免费打包服务，大力整治铺张浪费现象，坚决杜绝餐饮浪费行为。（李枭潇）
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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