2024
03/06
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“学校食品安全保障工作是否到位”“安全监管是否落实”……为确保师生饮食安全，落实食品安全“两个责任”，防范食品安全风险，确保从源头上保障学生身心健康，守护学生们“舌尖上的安全”。连日来，成都东部新区石板凳街道市场监管所对辖区学校及周边食品经营店开展食品安全大检查，筑牢校园食品“安全网”。
本次检查，执法人员重点对食堂制度管理、环境卫生、明厨亮灶、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护等情况开展了全面细致的检查，做到全程跟踪监管，然后和学校签订并公示《校园食品安全公开承诺书》。同时对食堂工作人员进行食品安全知识宣讲，提醒工作人员要把好物资采购以及制作过程这两关，尤其是要注意厨房卫生以及餐具的消毒，特别是要对食品做好留样。随后，执法人员还对校园周边200米以内的食品经营单位（店）开展食品风险隐患排查，重点检查商户是否存在无照无证经营和超范围经营行为，是否使用符合标准的食品添加剂、是否持有健康证明、原材料采购是否合规等。
“开学期间，我们对学校食堂进行线上线下全覆盖检查，并对食品安全总监、食品安全管理员和从业人员进行全员培训和抽查考核，有效提升了人员素质，持续保障校园食品安全。”街道市场监管所相关负责人介绍。
截止目前，街道共出动检查人员15人次，检查各类学校（托幼机构）食堂5家次，校园周边食品经营单位17家次。对检查中发现的部分食品经营单位存在食堂库房无挡鼠板、部分散装食品未密封储存、部分食品未离地隔墙等风险隐患，执法人员现场提出整改意见，责令限时整改落实，确保风险隐患整改到位，严防严管严控食品安全风险。
“下一步，我们将持续加大校园及周边食品安全检查力度，严厉打击食品违法犯罪行为，及时消除校园及周边食品安全风险隐患，保障广大师生舌尖上的安全。为少年儿童身心健康保驾护航。”石板凳街道办相关负责人表示。(胡智 张毕雯 记者 崔鹏泓)
编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟
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