资中县市场监管局公布网络餐饮违法典型案例

一、资中县市场监管局查处资中县布谷面包房经营使用过期食品原料制作糕点类食品案

基本案情：2026年7月17日，资中县市场监管局执法人员开展网络餐饮检查时，在资中县布谷面包房货架上发现一袋已开封的“若竹抹茶”，一袋未开封和一袋已经开封的“伯爵T170黑麦粉”，至检查当日均已过期。经报局领导批准，执法人员对上述过期食品原料当场进行扣押。

处理结果：当事人经营使用过期食品原料制作糕点类食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定。县市场监管局依据《四川省食品安全条例》第一百零四条的规定，责令当事人立即改正违法行为，并作出如下行政处罚：警告、没收过期的“若竹抹茶”1袋和过期的伯爵T170黑麦粉”2袋、罚款1850元。

二、资中县市场监管局查处资中县罗鸿面店经营使用过期食品原料制作的食品案

基本案情：2026年7月15日，资中县市场监管局执法人员开展网络餐饮检查时，在资中县罗鸿面店操作台货架发现两瓶待使用的过期食品原料:已开封的程鸿调料嫩肉粉1瓶，已开封的华美滋调理肉粉1瓶。以上食品原料已超过保质期仍与其他尚在保质期内的食品原料一同摆放待使用，经报局领导批准，执法人员对上述过期食品当场进行扣押。

处理结果：当事人经营使用过期食品原料制作食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定。县市场监管局依据《四川省食品安全条例》第一百零四条的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出如下行政处罚：警告、没收过期的程鸿调料嫩肉粉1瓶和华美滋调理肉粉1瓶、罚款1850元。

三、资中县市场监管局查处资中县施兵蛋糕店使用超过保质期的食品添加剂制作食品案

基本案情：2026年5月21日，资中县市场监管局执法人员对资中县施兵蛋糕店开展网络餐饮现场检查，在裱花间内发现有1瓶“九品107柠檬黄复配着色剂”，已超过保质期。执法人员依法对上述食品原料实施扣押行政强制措施。当事人已无法提供该着色剂的进购票据，只能提供该着色剂的供应商资质。当事人购买上述食品添加剂后，放置于裱花间内，店内制作带有柠檬黄颜色的裱花蛋糕时用其上色。

处理结果：当事人使用超过保质期的食品添加剂制作食品和未按规定建立并执行进货查验记录制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、第一百二十六条第一款第三项的规定，资中县市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，并予以当事人如下行政处罚：警告、没收超过保质期的“九品107柠檬黄复配着色剂”1瓶、罚款10000.00元。

四、资中县市场监管局查处资中县陶楠冷冻食品店经营超过保质期的食品案

基本案情：2026年3月20日，资中县市场监管局执法人员对资中县陶楠冷冻食品店进行网络餐饮检查，在该店货架发现：4瓶“金龙鱼”纯香菜籽油，2瓶“富维”小麦啤酒。在该店冰柜前篮中发现：2袋“鹃城”1688豆瓣蘸料酱香，2块“好人家”小块装牛肉清汤调味料。上述食品已超过保质期，执法人员依法对上述食品实施扣押行政强制措施。

处理结果：当事人经营超过保质期的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定，县市场监管局按照《四川省食品安全条例》第一百零四条之规定，责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：没收上述过期食品，警告，罚款500.00元。

五、资中县市场监管局查处资中县巴老冒豆花冒菜店未及时清理超过保质期的食品原料的行为案

基本案情：2026年7月13日，资中县市场监管局执法人员开展网络餐饮检查时，在资中县巴老冒豆花冒菜店后厨货架上发现四袋留存待使用未开封的超过保质期的调味料：2袋凉拌鸡调料，1袋藤椒烤鱼料，1袋紫菜汤。以上食品原料检查当日均已超过保质期，当事商户仍将其与合格食品原料混放、留存待使用。执法人员依法现场下达责令整改通知书。

处理结果：当事人未及时清理超过保质期的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款和《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款的规定。县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第三项和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令当事人改正上述违法行为，给予警告的行政处罚。

编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜