2023
12/20
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12月16日，由屏山县市场监督管理局联合屏山县教育体育局组织开展的屏山县2023年第二期学校食品安全暨后勤管理人员培训会在屏山县求实高级中学举行。全县东部片区中小学、幼儿园食堂从业人员及管理人员共计300余人参会。
会上，县市场监管局相关负责同志以餐饮服务食品安全操作规范为主题，从食品采购索证索票、食品储存、加工制作、餐饮具洗消、人员健康、反食品浪费等全方位进行了细致讲解，指导从业人员在操作中如何降低食品安全风险和避免食物中毒，并结合具体案例解析事故发生原因及防范措施。培训结束后组织完成了学校食堂从业人员准入资格测试。
培训要求，学校食堂管理及从业人员要提高认识、明确职责、严格管理、规范行为，回校后立即开展自查自纠，消除食堂风险隐患，全力提高全县学校食品安全管理水平。同时，要强化食品安全教育、强化过程管理、强化制度保障等，提高师生员工的食品安全意识和责任意识。
下一步，县市场监管局将常态化开展校园及周边食品安全监管执法，督促各学校落实食品安全主体责任，守护广大师生“舌尖上的安全”。（刘贵芳）
编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟
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