2025
01/26
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2025年春节假期将至，在这阖家欢聚、共享珍馐美馔的欢乐时刻，为全方位守护您与家人“舌尖上的安全”，积极倡导合理膳食，坚决抵制食品浪费，绵阳市仙海水利风景区食品安全委员会办公室精心准备了这份温馨提示，愿助力您和家人吃得健康、吃得安心。
食品选购精要
严选正规途径：建议您优先前往证照齐全、口碑上佳的超市与商场采购食品。同时，秉持绿色消费理念，对过度包装说“不”，为环保贡献一份力量。
细核预包装食品标识：购买预包装食品时，请仔细审视其标签，确保生产日期、保质期、生产许可证号等关键信息清晰完备，外包装完好无损，价格标注一目了然。
谨慎挑选散装食品：挑选散装食品务必留心，优先选择容器或包装上清晰标明食品名称、生产日期、保质期等信息的产品。密闭容器或保鲜膜覆盖的食品是更优选择，切勿选购无标识、感官性状异常或贮存条件欠佳的散装食品。
巧选食用农产品：挑选新鲜的蔬果、生鲜及冷链肉品，避开有损伤、颜色或气味异常的产品。特别要留意动物产品的检疫合格证明与肉品检验合格证明，确保入口安全。
明辨保健食品：选购保健食品，务必认准“蓝帽子”标志，并通过官方网络平台核实其保健食品批准文号，切勿轻信商家天花乱坠的夸大宣传。
警惕酒类不实宣传：面对酒类产品，要保持理性，自觉抵制诸如“特供”“专供”“内供”等虚假宣传话术，不被噱头误导。
家庭聚餐小贴士
严格生熟分开：食物原料、半成品与熟制食品应分区存放，厨具与容器同样要做到生熟严格区分，从源头有效防止交叉污染。
确保充分煮熟：烹饪过程中，务必将食品烧熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品。对于室温下存放的熟食，再次食用前一定要进行彻底加热，以策安全。
注重饮食均衡：合理搭配荤素菜品，避免暴饮暴食，以免给身体带来不适。患有特定疾病的人群，更要控制饮酒量，多选择清淡、健康的食物。
科学储存食品：春节前夕，尽量避免囤积过多易腐坏的新鲜蔬菜，可选择土豆、胡萝卜、白菜等耐储存的蔬菜品种。冷藏食品应单独包装，并合理分隔放置，保证食品质量。
农村集体聚餐规范指南
农村集体聚餐人数达到100人及以上时，举办人或承办人应自觉履行社会责任，提前3天向所属社区、村委会进行备案，主动接受相关部门的监督与指导。聚餐举办者和承办者需严格落实食品安全主体责任，加强对从业人员的健康管理，做好餐饮设施设备的维护保养，切实把好原辅料采购关、加工清洁关以及食品留样关。
针对醇基燃料，要严格实施专人管理，在盛装容器上张贴醒目的警示标签，并采用特定颜色进行警示标识，防止因误认而作为白酒饮用，引发严重后果。
其他关键提示
远离野生食材风险：为了您和家人的健康，请切勿采摘、购买或食用野菜、野果、野味以及野生蘑菇。这些野生食材可能含有有毒有害物质，极易引发食物中毒。
审慎选择就餐场所：外出就餐时，建议选择卫生条件良好、设施齐全、环境整洁且信誉度高的餐饮单位，坚决避免光顾无证经营的餐饮店。同时，对于生食海产品、卤菜凉拼、凉拌菜等高风险食品，要谨慎食用。
妥善留存凭证，合理维护权益：消费后，请及时向商家索要购物凭证，并妥善保管。若不幸遭遇消费纠纷，首先尝试与商家友好协商解决；若协商无果，可拨打 12315 或 12345 热线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。
遵循以上指南，衷心祝愿您和家人度过一个欢乐、祥和、安全的春节！
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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