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年关将至，腊肉制品逐步迎来消费旺季。为进一步规范辖区腊肉制品生产行为，切实防范化解食品安全风险隐患，全力保障节日期间群众食品安全，近日，广安市邻水县鼎屏市场监管所提前谋划、主动作为，积极开展腊肉制品专项检查行动。
执法人员聚焦腊肉制品生产环节关键风险点，对辖区内腊肉制品生产单位开展全覆盖摸排检查。重点核查生产企业是否具备合法生产资质、原料肉品检疫合格证明是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内、生产场所环境卫生是否达标、出厂检验流程是否符合规范要求、产品包装标签标识是否清晰完整等核心内容。执法人员坚持“执法与服务并重”原则，针对检查中发现的问题，结合相关法律法规进行现场宣传讲解，明确整改要求和时限，督促生产企业立行立改、闭环落实。截至目前，共检查腊肉制品生产单位8家，发现并督促整改各类问题6个。
下一步，邻水县鼎屏市场监管所将持续发力，延伸监管触角，对辖区内农贸市场、超市、腊味制品专营店等食品生产经营单位开展常态化抽查检查，不断规范腊肉制品全链条生产经营秩序，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。(欧冰 龚玖伍)
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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