2024
12/04
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“请问你们店内服务员会提醒消费者减少点餐数量吗？消费者点餐点多了，会提醒消费者打包剩余饭菜吗？”
为进一步规范餐饮单位食品安全管理，提升餐饮环节食品安全水平，近日，宜宾市市场监管局三江新区分局对辖区内餐饮服务单位开展“随机查餐厅”活动，采取随机抽取、不打招呼、直击后厨的方式，对群众关注度高的“网红餐厅”，大型酒店等餐饮服务单位进行食品安全突击检查。
现场执法人员检查了餐厅后厨环境卫生食材贮存、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、人员培训、餐饮浪费等工作情况；同时，对商家进行了餐饮浪费情况抽考抽问，还指导餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入员工培训内容，引导消费者按需点餐，大力推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者用餐后主动打包，坚决杜绝餐饮浪费；此次随机，共抽查4家餐饮单位，排查安全隐患2个，执法人员要求立即整改，现场均已整改完毕。
下一步，宜宾市市场监管局三江新区分局将继续深入推进食品安全走深走细，提升辖区餐饮单位食品安全整体水平，为群众提供安全的就餐环境。（王屿）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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