成都市双流区黄甲街道开展食品安全专项培训 -消费质量网

2025

11/10

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为持续提升辖区企业食品安全管理水平，进一步筑牢食品安全防线，近日，成都市双流区市场监管局黄甲市场监管所联合黄甲街道食安办，共同组织召开了辖区内大中型餐饮及企业单位食堂食品安全培训会。黄甲街道党工委委员、人大工委主任陈勇出席会议并讲话，双流区市场监管局餐饮服务监管科、黄甲市场监管所工作人员以及辖区内相关餐饮及企业单位食堂负责人共同参会。

会议伊始，陈勇主任在讲话中强调，各企业必须牢固树立主体责任意识，共同构建“政企共建”的食品安全新格局。他提出，要充分利用此次培训机会，从思想源头抓起，严守职业道德底线，严格执行覆盖食材采购、储存、加工、留样、配送的全流程操作规范，坚决杜绝食品安全隐患。同时，他鼓励企业积极探索特色餐饮发展路径，并引入互联网AI监管等现代化手段，全面提升食品安全管理能级。

在培训环节，双流区市场监管局餐饮服务监管科科长王松以《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》为核心，采用卡通动画演示的形式，生动解读规范要求，并结合双流区近十年来发生的典型案例进行深入剖析，以案说法、以案示警。他反复强调“预防为先” 的核心原则，要求企业将风险管控贯穿于食品加工的全链条、各环节。

黄甲市场监管所所长张春雷则就 “互联网+AI监管” 工作的落地实施进行了现场动员与部署。工作人员同步向参会企业发放了《推进食品生产经营者“互联网+AI监管”工作知情告知书》，详细阐述了参与此项工作带来的五大益处：一是提升内部食品安全管理水平；二是强化自身风险防控能力；三是减少行政干扰，降低现场巡查频次；四是高效应对与化解消费纠纷；五是树立规范管理的市场形象，转化为经营优势。

本次培训不仅是黄甲街道提升食品安全工作的具体实践，更是服务区域企业、优化营商环境的责任担当。下一步，双流区市场监管局将继续聚焦食品安全动态与企业实际需求，在全力保障公众食品安全的同时，精准对接、化解企业在政策执行中的困惑，助力企业实现更规范、更安心的高质量发展。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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