2025
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为进一步强化全市食品安全风险预警切实做好节日期间食品安全工作，坚决守牢不发生食品安全事故底线，巴中市市场监督管理局多措并举，持续强化“岁末年初”食品安全监管。
开展自查整改，确保“无死角、零遗漏”。组织召开食品安全风险预警会，对节日期间餐饮、销售、生产环节食品安全形势作深入分析和全面部署，督促大中型及宴席承接餐饮单位、生产企业切实落实食品安全第一责任人责任，迅速开展食品安全自查，严格按照法律法规等要求，聚焦商超、农村经营店、旅游景区等重点场所，从场所布局、设施设备、原料贮存、清洗消毒、加工制作等环节进行“全方位、无死角”检查，形成自查报告上报属地监管所，由属地监管所紧盯彻底整改。
开展培训学习，确保“高标准、严要求”。分层次分领域分类别组织食品安全业务知识大学习大培训，加大对食品安全操作规范、食源性疾病及食物中毒预防知识等培训，切实增强食品生产经营企业食品安全管理人员食品安全意识，提升食品安全管理水平。督促辖区各食品生产经营企业加强内部从业人员常态化培训，保证所有从业人员均熟知各个环节食品安全操作规范。
开展监督抽检，确保“早介入、早预防”。组织开展元旦春节期间食品安全“你点我捡”活动，开展问卷调查，选择消费者关心的项目抽检，对抽检发现的不合格批次，严格开展核查处置，并按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》规定对存在的违法行为进行处罚，对情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。
开展排查整治，确保“有行动、出实效”。严格按照食品安全网格化监管机制开展排查整治，确保全覆盖。对餐饮单位进货查验、食品留样、餐饮具消毒等制度落实情况重点检查，对非法生产加工食品的黑窝点坚决取缔，加大对接受“年夜饭”预定或承办聚会餐饮单位巡查，重点检查食品经营环节进销货台账，索证索票，餐饮单位原料储存、加工操作等关键环节，严把进货关、贮存关、加工制作关，严防严控食品安全风险，严密织牢食品安全防线。
截至目前，共出动执法人员1320人次，检查各类食品生产经营企业316家次，发现问题责令整改109家次，下达《责令改正通知书》32份，完成整改29家次。（赵圆圆）
编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟
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