成都市双流召开大宗食材配送企业食品安全能力提升培训会 -消费质量网

2025

09/17

17:12

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为进一步规范大宗食材配送企业经营行为，引导企业加强经营管理，提高食品安全管理水平。2025年9月16日，成都市双流区市场监管局组织召开大宗食材配送企业食品安全能力提升培训会，双流区100余家配送企业食品安全总监和安全员参加培训。

本次培训围绕食品安全风险管控和食品快速检测两大主题内容进行了详细讲解，深入剖析了各配送企业在食品安全管理中存在的问题。对各企业在食材采购、验收、存储、配送等方面存在的风险进行了分析，对企业该如何落实食品安全主体责任进行了指导，为各企业发放了《食品经营企业落实食品安全主体责任记录本》；指出了各企业在开展食品快检中存在的不足，对食品快速检测项目、方法和技术要求等方面知识进行了专业性的指导，并分享了日常监管中的生动案例和宝贵经验，为参训企业呈上了一堂内容丰富、要点突出、针对性强的知识培训“大餐”。培训结束后监管人员和培训人员进行了业务交流，现场解答与会人员提出的问题。

此次培训内容丰富、针对性强，进一步增强了各配送企业食品安全管理人员的责任意识和业务能力，为提升校园食堂等集中用餐单位的食品安全奠定了坚实基础。下一步，双流区市场监管局将加强大宗食材配送企业的食品安全监管力度，持续开展大宗食材配送企业食品安全能力提升培训活动，推动大宗食材配送产业规范、健康、可持续发展，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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成都市双流召开大宗食材配送企业食品安全能力提升培训会

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