绵阳科技城新区强化餐饮食品安全责任与风险防控 -消费质量网

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1月14日，绵阳市市场监管局科技城新区分局联合中国太平洋财产保险股份有限公司绵阳中心支公司，共同举办了餐饮食品安全责任与风险防控宣讲会，进一步提升食品安全风险防控能力，增强经营者主体责任意识。

会议结合国内外典型案例，聚焦食品安全常见风险，系统剖析了餐饮环节中由微生物污染引发的食源性疾病风险，详细介绍了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌的传播途径与防控要点。太平洋财险绵阳中心支公司代表详细介绍了“食品安全责任保险”产品，与会餐饮企业代表积极参与互动，咨询投保流程、理赔机制及日常风险防范等实际问题。

会议强调，餐饮单位必须从原料采购、加工制作到储存配送落实全过程管控，严格执行食品安全规范，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

“我们将积极推动先行“赔付”保险服务在餐饮行业的普及应用，逐步构建“企业主体、政府引导、市场参与、社会共治”的食品安全风险防控体系，共同营造安全、健康、放心的餐饮消费环境，为“敢消费、愿消费”提供坚实保障”绵阳市市场监管局科技城新区分局相关负责人说。（陈致宇记者何小林）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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