成都市新津区开展食品安全突发事件应急演练 -消费质量网

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01/28

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1月28日，成都市新津区组织开展食品安全突发事件应急演练，新津区政府副区长、区食安委副主任黄辉出席演练，区食安委各成员单位、各镇（街道）、区餐饮协会以及区内大型餐饮主体观摩演练，特邀省食安应急处置专家龚一鹤现场点评，演练圆满达成预期目标。

本次演练模拟“景区餐厅突发群体性呕吐”场景，依据《成都市新津区食品安全突发事件应急预案（试行）》启动一般级别食品安全突发事件应急处置程序，现场演示了“事件起因与先期处置”“风险研判与应对准备”“事件升级与启动响应”“舆情升温与应对升级”“信息发布与善后处置”五大科目，集中展示食品安全突发事件应急处置的全流程全环节。演练穿插现场研判、互动问答等内容，有效检验基层监管队伍应急处置的快速反应与专业研判能力，有力强化参演单位的职责意识、协同能力与应急实战水平。

下一步，新津区将以此次演练为契机，把“演练经验”转化为“实战能力”，变“被动应对”为“主动防控”，以更高标准、更严要求、更实作风，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

一是完善预案，确保“拿来即用”。持续修订完善应急预案，细化流程、明确标准、量化时限。推动应急处置机制向基层延伸，督促学校、医院、养老机构、企业等重点单位，制定简明管用的食品安全事故处置方案，保持动态更新完善，确保方案与实际工作同步、与风险变化同频。

二是强化协同，确保“联动高效”。深化“食安委统一领导、食安办综合协调、部门按责处置、镇街属地管理”的联动模式，健全完善定期会商、信息共享、联合执法等制度机制，打破部门壁垒，增强与市级部门、周边区县、第三方技术机构的沟通协作，努力构建大应急格局。

三是压实责任，确保“守土尽责”。运用“三书一函”机制，强化过程跟踪问效，健全闭环管理机制。推动镇街落实属地责任，守土有责、守土负责、守土尽责；推动部门落实主管、监管责任，定责到岗、明确到人；推动企业落实主体责任，严格宣传培训、应急管理，强化风险自查、隐患自纠。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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