2019
06/13
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6月12日，崇州市召开2019年自办群体性宴席食品安全培训会，全市备案流动厨师、25个乡镇（街道）食药监所负责人、协管员、卫生院公共卫生管理人员共计630余人参加培训。
培训会对通报了全市2018年群宴申报备案工作情况，对下阶段群宴管理工作作安排部署。围绕《食品安全法》《崇州市自办群体性宴席食品安全管理实施细则》等，详细讲解了落实原料采购贮存、餐饮操作规范、餐用具清洗消毒、预防食物中毒、食品安全事故应急处理等知识。结合日常监管案例，进一步强调了农村群宴中普遍存在的现象、问题及需控制的关键环节。
会议要求，监管部门要密切配合、齐抓共管、履职尽责；各乡镇（街道）要履行好食品安全属地管理职责，严格落实流厨备案上岗、群宴申报备案、现场指导等管理制度，建立健全长效监管机制；要形成属地管理、守土有责、横向到边、纵向到底的自办群宴备案管理模式，严守食品安全底线，为人民群众食品安全保驾护航。
会议还发放了创建省级食品安全示范市倡议书、食品安全资料汇编、食品安全科普手册等资料2000余份。
（付欧）
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