2024
05/23
14:48
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为进一步规范校园食品安全管理，强化校园食品安全治理能力，筑牢校园食品安全防线，2024年1月起，珙县市场监管局多措并举，精准发力，联合开展为期半年的珙县校园食品安全排查整治专项行动，全力做好校园食品安全监管。
结合“两个责任”，落实食品安全主体责任。明确学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员职责，健全完善学校食堂管理制度、食品安全监管体系，督促学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强日常管理和隐患排查，形成问题整改清单，开展全面自查自纠，强化防范措施。督促并指导各学校食堂包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度，照单履职、开展督导，对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门，力求及时发现问题、迅速消除隐患，保障学校师生生命健康安全。
融合智慧监管，护航校园食品安全。指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理，建立健全食品安全相关管理制度，推行“互联网+明厨亮灶”监管平台，执法人员可通过监管平台实时动态监管学校食堂食品加工操作场所环境卫生、从业人员着装、加工烹饪、食品备餐、食品贮存、餐饮具清洗消毒等关键环节加工操作过程。跟踪督办隐患核查处置工作，实现全空间覆盖、全时段、全链条监控的智能监管，打通数据壁垒，形成监管闭环，扎牢扎实“食品安全防护网”。现全县148家学校食堂监控已全部接入智慧监管平台。
实施部门联动，全面排查校园食品安全隐患。联合印发《珙县食品安全委员会办公室等五部门关于开展校园食品安全排查整治专项行动的通知》，同时对学校、幼儿园食堂开展食品安全大检查，始终保持学校和校园周边食品安全全覆盖执法的高压态势，对重点区域、重点品种、重点环节等内容进行全方位检查，切实防范和化解食品安全风险；各乡镇食安办联合监管所对辖区内的学校食堂进行全面排查，切实筑牢校园食品安全屏障。专项行动开展以来共计出动执法人员264人次，检查学校食堂148家，抽检学校食堂食品46批次，下达责令整改通知书3份，立案4件，其中超过保质期的食品案件3件，食品经营许可证过期案件1件。
结合宣传科普活动，推进食品安全监管。为增强校园师生食品安全意识，营造共建、共治、共享的校园食品安全氛围，珙县积极开展“你点我检”进校园活动，检测人员对师生代表现场“点”的蔬菜、肉类、豆类制品、餐饮具等品种项目进行快速检测。同时，执法人员对师生开展食品安全科普知识分享及反餐饮浪费宣传，在学校食堂内张贴反餐饮浪费桌贴，动员广大师生积极参与到反对餐饮浪费、崇尚文明节俭活动中来，营造食品安全人人参与、共治共享的良好氛围，共同维护校园食品安全。（田一媚 赵蜀君）
编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟
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