2026
10/23
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从北京街头一间不大的西饼屋，到如今全国直营门店突破 100 家，鲍师傅糕点用二十余年的坚守，书写了中国烘焙行业 "小而美" 走向 "大而强" 的生动注脚。在成都，这份对新鲜与品质的执着同样落地生根，成为蓉城市民舌尖上的一抹醇香。
2004 年，创始人鲍才胜先生在北京创立鲍师傅的前身 —— 鲍仔西饼屋，次年正式更名 "鲍师傅糕点"，品牌自此驶入发展快车道。成立之初，鲍师傅便立下朴素而坚定的品牌理念："糕点要好吃，就要在新鲜、食材、手艺三方面下功夫。" 多年来，这一理念贯穿产品研发、生产与销售全链条，未曾有丝毫懈怠。
现做现卖，是鲍师傅对 "新鲜" 最直观的承诺。门店坚持当日现制、即烤即售，让每一块糕点都带着出炉的温度送到消费者手中。与此同时，品牌严把食材质量关，从原料甄选到制作过程全程透明可见，让消费者看得见、信得过。传承三十年的手艺，则在一次次揉面、烤制、裱花的细节中沉淀为稳定而高品质的出品。
在产品端，海苔酥松小贝堪称鲍师傅的 "金字招牌"。酥松海苔裹着绵密糕体，口感酥脆、内馅饱满，一经推出便俘获大批消费者。在其带动下，鲍师傅持续推陈出新，形成层次丰富、口味多元的产品矩阵：既有经典甜点，也有蟹黄酥松小贝、奶香提子酥等创意单品，更陆续推出黑松露小贝、海盐巧克力芝士蛋挞等新口味，以持续创新满足多元消费需求。其酥皮类糕点更是皮薄而脆、酥而不散，与内馅相得益彰，尽显工艺功底。
渠道与营销上，鲍师傅坚持直营模式。全国门店均为直营，从源头保障产品品质与服务标准的统一。营销层面，品牌综合运用渠道策略、饥饿营销与促销策略，通过试吃活动与节日促销持续触达新客群；同时积极拓展线上销售渠道，以线上运营放大品牌声量、优化消费体验，为品牌全国化布局注入新动能。
从北京到成都，从线下到线上，鲍师傅糕点始终以 "新鲜、食材、手艺" 为锚点，在追求规模的同时坚守品质底线。这份对匠心的执着，既是对消费者的郑重承诺，也是中国烘焙品牌高质量发展的生动样本。
编辑：杨文 校对：申涵兮 审核：黎藜
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