合江县白沙市场监管所全力护航高考期间食品安全 -消费质量网

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高考期间，合江县市场监管局白沙市场监管所严格落实重大活动食品安全保障工作要求，周密部署、提前介入，选派人员对合江中学江北校区考点实施全程驻点监管，围绕一日三餐全链条开展食品安全检查，全力保障高考学子用餐安全。

驻点期间，监管人员每日清晨6时30分准时到岗，深入学校食堂后厨，重点检查食品原料进货查验、索证索票、储存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促考点食堂严格落实食品安全主体责任，严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范，严防交叉污染风险。同时，联合合江县公共检验检测中心对食材进行快速检测，累计完成快检60余批次，检测结果均为合格。

白沙市场监管所坚持“零容忍、零差错、零事故”工作目标，实行“事前检查、驻点监督”闭环管理。高考期间，驻点人员全程在岗、全程管控，每餐次均填写监督检查记录表，确保问题发现及时、处置到位。此外，监管人员还主动向考生普及科学用餐常识，引导合理选择餐食，营造安全放心的就餐氛围。

下一步，白沙市场监管所将总结高考期间保障经验，把全链条监管模式推广至辖区内所有学校及餐饮单位，全面扩大食品安全监管覆盖面，切实保障广大群众饮食安全。（杨波税裴沛记者王延）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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