双流区市场监管局召开全区大专院校食品安全培训会 -消费质量网

2024

12/11

17:41

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为进一步强化我区大专院校食堂从业人员食品安全知识水平，提升学校食堂食品安全主体责任意识，2024年12月11日，双流区市场监管局组织召开2024年双流区大专院校食品安全培训会，四川大学、西南民族大学、成都信息工程大学等6所大专院校的食品安全管理人员、从业人员近200人参加培训。

此次培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，重点讲解了食堂流程布局、硬件设备要求、食品原材料管理、加工制作过程、餐具清洗消毒、有害生物防治、制度建设和记录管理等方面的相关要求；结合真实案例，图文并茂地讲解了大专院校食堂日常管理中应注意的要点和风险点。通过本次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了食堂从业人员的法律意识和安全意识，有效提升了食堂从业人员食品安全知识水平和操作技能。

下一步，双流区市场监管局将继续保持高压态势，加大对全区大专院校食堂监管力度，防范食品安全风险，筑牢食品安全防线，全力保障广大师生的餐饮食品安全。

编辑：陈蕊妮校对：李晓龙审核：涂伟

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双流区市场监管局召开全区大专院校食品安全培训会

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