南江黄羊入选国家农业品牌精品培育计划 -消费质量网

2023

12/19

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在秦巴山区腹地、米仓山南麓，平均海拔1100米，森林覆盖率达70%，年均降水量1200毫米，年均气温16.2摄氏度。在这里，漫步米仓古道，追溯3500年的历史风云；走进光雾山—诺水河世界地质公园，探寻“云中喀[kā ]斯特”的神奇奥秘；畅游光雾山国家5A级旅游景区，感受“亚洲最长天然红地毯”的雄伟壮丽。这里青山环围、溪流盘曲、温湿皆宜，空气富氧、土壤富硒、水体富锶[sī ]，南北交界得天独厚的自然环境孕育了大巴山精灵——南江黄羊。

南江黄羊是国家“863计划”重大科研项目，凝聚着科研工作者70年的心血和智慧，先后获得国家科技进步二等奖、四川省科技进步一等奖。南江黄羊，毛色富贵、面目清秀，具有生长发育快、体格高大、产肉性能好、繁殖力强、适应范围广等特点，已推广到28个省(自治区、直辖市)1200多个县，是全国推广面最大、数量最多的肉用山羊品种。浙川东西部协作，浙大、缙云、东阳倾情帮扶，助力南江黄羊倍增。2022年全县南江黄羊存栏45.2万只，出栏46.8万只。

南江黄羊生态放养，饮山泉、尝百草，造就了“三高两低一丰富”显著特质，蛋氨酸、赖氨酸、肌苷[gān ]酸均高出同类山羊30%以上；胆固醇、脂肪含量分别低于同类山羊13.5%、5%；硒、钙、铁等营养元素丰富。“此味只应天上有，人间难得几回尝。”烹则汤色凝玉，汁香四溢；烤则酥脆金黄，大快朵颐是补中益气、养颜健体的滋养珍品，是首个进入中国国宴的专用羊肉品种。

南江黄羊规模养殖、精深加工、品牌打造、市场营销的全产业链已全面形成。先后获得中国国家地理标志保护产品、中国驰名商标，通过欧盟有机食品认证，2023年入选国家农业品牌精品培育计划，品牌价值41.85亿元。按照出口欧盟标准建成黄羊专用屠宰厂，年屠宰量30万只以上，开发休闲、佐餐、冷鲜等系列产品30余个，建成南江黄羊大酒店、形象店、连锁店、直营店260余家，开设电商平台专营店300余家，产品热销全国，已进入中国台湾、香港、澳门市场。(卢庆云郭自力)

编辑：白煌校对：李晓龙审核：涂伟

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