2020
06/10
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近日，为保障学校食堂食品安全，提高食堂管理人员食品安全理论水平，督促从业人员规范操作行为，巴州区局联合区教科体局对全区500余名学校负责人及学校食堂管理人员进行了食品安全知识培训。其主要做法是：
学以务实集中培训强效率。此次培训采用集中培训、分区进行的方式，对全区123所学校的负责人和食堂管理员进行了培训，旨在通过食品安全法律法规和食品安全基础知识等内容的培训，增强学校负责人主体责任意识，提高食品安全管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
学以勤思创新方式促学习。为确保培训效果，此次培训课件涵盖了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品经营许可管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规及相关食品安全操作标准、要求，全面提高从业人员专业知识及操作水平；授课人员也灵活采用提问题、穿插故事、课上讨论等新型互动教学方式进行培训，并在课堂上发放食品安全知识宣传手册300余份，图文并茂，充分调动从业人员培训热情，促进学习效果。并在课后以扫二维码的形式促进线下网课学习国家总局食安课程，双管齐下，创新培训方式促进学习效率。
学以致用现场考核注实效。为巩固学习成果，在培训结束后组织对学校管理人员进行统一考试，考核合格的现场颁发培训合格证，对考试成绩不合格者，进行再培训再考核，直至通过培训取得合格证为止；严禁考试培训不合格者担任食品安全管理。此次培训效果良好，现场考核合格率100%，现场发放培训合格证513份，以实效为此次培训划伤圆满句号。
田栖宁
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