2024
04/12
15:09
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4月10日，广元市食品安全委员会办公室组织召开全市深化集中用餐单位食品安全专项治理工作推进会。广元市食品安全委员会办公室主任、市市场监管局党组书记、局长王华南出席会议并对专项治理行动作动员部署。市民政局、市卫生健康委分别对行业系统食品安全治理进行了安排。市市场监管局党组成员、副局长王刚主持会议。
会议指出，要树牢底线思维，提升思想认识，切实增强抓好集中用餐单位食品安全专项治理的紧迫感和责任感。全市共有学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、机关事业单位食堂、企业食堂等集中用餐单位1100余家，直接关系到广大师生、住院患者、老年人以及其他集中就餐人群的生命健康，群体性风险大、舆论关注度高，点多面广管理难度大，开展集中用餐单位食品安全专项治理行动任务艰巨、责任重大，是迫在眉睫的一项重要任务。我们要通过专项行动，探索和建立一套适合集中用餐单位的食品安全长效监管机制，推动形成严格的食品安全责任制，实现常态化、规范化管理，从源头上确保我市食品安全长治久安。
会议要求，要聚焦突出问题、紧盯薄弱环节，集中力量纵深推进集中用餐单位食品安全专项治理行动。要进一步落实主体责任，督促集中用餐单位配备好食品安全总监及食品安全员，落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度。要进一步加大监管力度，把牢许可准入关，紧盯餐饮环境加大检查力度，抓好索证索票、从业人员健康管理、加工操作、食品留样等制度落实，坚决对集中用餐单位食堂食品安全违法行为严惩重处。要进一步强化行业治理，全覆盖梳理家底，开展全覆盖检查，加强行业管理，加快推行“明厨亮灶”， 让大家能够看着放心，吃得安心。要进一步提升对突发事件处置能力，加强舆情监测，健全响应机制，迅速核查处置，注重宣传引导，消除公众疑虑，防止舆情事件发酵。
会议强调，要强化组织领导，注重方式方法，不断提升集中用餐单位食品安全专项治理行动工作质效。专项行动从2024年4月启动，为期三个月，要把握整治要求和时间节点，落实好食堂自查、行业排查、监管抽查和督察通报四个环节，各相关部门要以强烈的政治担当，层层传导压力，督促下一级部门因地制宜制定具体实施方案，细化措施、倒排工期、统筹推进，确保各项举措落实落地。要强化协调联动，有力有序推进，及时提炼做法总结经验，建立健全可复制、可推广的管理机制。
会议以视频形式召开，市卫生健康委、市民政局、市教育局、市住房城乡建设局、市机关事务服务中心、市国资委相关同志，市市场监管局有关科室、经开区分局负责人在主会场参加会议；各县区相关单位分管负责人、有关股室队负责人在分会场参加会议。（武贝澄）
编辑：王鹏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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