成都市市场监管局赴郫都区开展连锁餐饮经营调研及节前食品安全检查 -消费质量网

2025

12/25

19:49

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12月23日，成都市市场监管局食品安全总监蔡凯带队赴郫都区对“熊大爷现包饺子”餐饮连锁经营情况进行调研并对节前食品安全情况开展检查，筑牢节日期间餐饮安全防线。成都市市场监管局食品生产处处长时炜、餐饮食品处处长倪李以及郫都区市场监管局局长张勇、副局长巫立全陪同调研。

调研组在企业总部听取连锁企业食品安全管理情况、“互联网＋AI管理”建设和供应链生产基地的规划建设有关报告，结合食品安全监管和企业发展要求提出建议并对企业的经营许可告知承诺进行指导。调研组对企业“小产品”做出“大文章”成果表示高度认可，希望企业以实际行动践行责任担当，持续完善食品安全管理体系，实现规范化、智能化发展。

随后，调研组对辖区部分年夜饭接待餐饮单位进行实地检查，重点查看后厨操作、食材管理及制度落实情况，要求企业落实主体责任，严把食材入口关，确保年夜饭安全优质可控。

本次调研深入了解企业实际需求和发展难题，以解决发展中的具体问题为导向，着力打通经营环节中的堵点、痛点，努力搭建政企“连心桥”，深入推动“立园满园”蹲点服务落地见效。下一步，郫都区市场监管局将持续做好各项服务支撑，营造良好营商环境、推动科学监管与行业健康发展良性互动，助力餐饮产业的高质量发展。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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