2025
09/09
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随着2025年秋季学期陆续开学，乐至县市场监管局紧紧围绕校园食品安全主线，以“预防为主、管控风险、压实责任”为原则，全面启动秋季学校食堂及周边食品经营单位食品安全专项检查，切实保障广大师生饮食安全。
提前介入指导，夯实主体责任。利用开学前期空档时间组织执法人员提前对接各学校及托幼机构，指导其在假期完成食堂设施维护、流程优化、设备更新等改造工作，避免影响开学正常运转。联合县教体局印发秋季开学食品安全检查工作方案，明确检查重点、时序安排和责任分工，推动各单位自查自纠，筑牢食品安全第一道防线。
强化智慧赋能，实现全程可控。持续深化“乐至县智慧食安”平台应用，推动学校食堂资质管理、进货查验、人员健康、日常管控等环节的电子化监管。通过视频监控系统对食品加工、烹饪、备餐等区域实行实时巡查与AI风险识别，及时发现并提醒违规操作，提升监管精准度和响应速度。
聚焦关键领域，深入排查整治。以食品原料采购、贮存管理、加工操作、餐饮具消毒、留样制度、“三防”设施、环境卫生等为重点，开展拉网式检查。加强对校园周边食品销售、餐饮单位巡查力度，严厉打击销售“三无”、过期、变质食品等行为，规范标签标识，净化周边食品环境。截至目前，已检查学校食堂40余家次，周边食品经营者50余家次，督促整改问题50余个。
下一步，乐至县市场监管局将进一步完善“日常检查+专项督导+智慧监管”长效机制，常态化开展“回头看”跟踪问效，推动问题整改闭环管理，全力营造安全、放心的校园食品环境。（唐名扬）
编辑：崔鹏泓 校对：李晓龙 审核：涂伟
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