恩阳区市场监管局“三清、四全、五不准”严抓小作坊食品安全监管 -消费质量网

2022

02/24

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为全面提升全区食品小作坊监管水平，以“春雷行动2022”为契机，恩阳区市场监管局多措并举加强食品小恩阳作坊监管，做到检查一次帮扶指导一次、检查一次规范提升一次、检查一次宣传培训一次，引导食品生产加工小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。

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强化日常监管，做到“三清”。结合《食品小作坊现场检查表》，告知所检查的食品小作坊日常管理必须做到主体责任要清晰、环境卫生要清洁、人员健康状况要清楚。

规范厂区管理，做到“四全”。严格按照《食品小作坊现场检查要点》，详细检查食品小作坊的场所规范、设施设备状况、索证索票情况，要求食品小作坊做到功能区域齐全、设备设施齐全、台账记录齐全、标识信息齐全。

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规范经营活动，做到“五不准”。依照相关法律法规，要求食品小作坊不准超出备案登记的品种从事生产经营活动，不准超出备案登记的区域从事生产经营活动，不准掺假掺杂、以次充好、以假充真，不准超范围超限量使用食品添加剂，不准接受委托生产加工或者分装食品。

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此次共检查食品小作坊23家，对健康证已过期或未及时办理及生产、销售台账、进货查验记录等索证索票资料和自查表不健全、生产功能区间不合理或标识不规范等问题，下达《责令改正通知书》7份，要求限期整改销号。

杨长春

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恩阳区市场监管局“三清、四全、五不准”严抓小作坊食品安全监管