仁寿县观寺镇九年制学校：“五严”抓好食堂管理 -消费质量网

2021

03/25

17:45

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“民以食为天,食以安为先”。学校食品安全关系到学生的身心健康、关系到学校的发展、关系到学校的声誉、关系到社会的稳定。于是乎，仁寿县观寺镇九年制学校狠抓食堂食品安全，确保师生饮食安全。

该校始终牢记“安全为首、警钟长鸣”，把食堂食品安全当作头等大事抓紧抓好。首先从健全制度、加强管理入手，对食品生产的各个环节严格把关、各尽其责。做到“五严”：严把卫生关；严把进货关；严把入库、出库关；严把过程关；严把剩菜、剩饭关。

由于思想认识到位，管理严格，该校食堂从没有发生过食品安全事故。该校坚持“细节决定成败”“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手,从小处着手，坚持事事抓，时时抓，力争使食品安全工作不断规范化、科学化。

（叶其洪）

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仁寿县观寺镇九年制学校：“五严”抓好食堂管理